Ini adalah jenis ikan calang (katsuwonus pelamis) yang banyak ditemui di perairan Teluk Bitung, Sulawesi Utara. Pasokan yang berlimpah inilah yang membuat warga pesisir terutama Minahasa, Manado dan Bitung mengawetkan ikan ini dengan cara diasap. Menjaga Kesegaran Ikan. Proses Pengasapan Ikan Cakalang (Foto: 108jakarta.com) Pusat pengolahan
Resep Perkedel Jagung, Lauk Gampang buat Makan Siang. 1. Beautika. Beautika menjadi salah satu restoran Manado yang paling terkenal karena lokasinya yang strategis, dekat dengan perkantoran. Restoran yang telah berdiri sejak 1997 ini berlokasi di Jalan Hang Lekir Nomor 1, Senayan, Jakarta Selatan.
Berikut resep dan cara membuat cakalang bakar rica asli Manado: Bahan-bahan: 1/2 kg ikan cakalang, potong melintang menjadi 5 bagian1 butir jeruk nipis, ambil airnya3 tangkai kemangi, ambil daunnya1 sdt garamMinyak untuk menggoreng dan menumis.Beberapa menu yang tersedia yaitu Ayam Rambut Emas, Perkedel Jagung, Goropa Merah Bakar, Rahang Tuna, udang, hingga cumi. Baca juga: Resep Mi Cakalang Kuah, Makanan Khas Manado. Ayam Rambut Emas dan Perkedel Jagung adalah menu yang direkomendasikan untuk dicoba. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 27.000. BbwsZQ.